家畜的养殖前景分析（龙滩村村网通整理）

一、肉牛的养殖

近年来，我国牛肉进口量有明显的增加（图5）。2016 年， 除进口冻牛肉和冰鲜牛肉外，我国新增了活牛产品的进口，目前已与澳大利亚达成协议，每年进口活牛100 万头。与此同时，我国打开了从澳大利亚进口冰鲜牛肉，进口牛肉产品呈多样化。

架子牛价格和饲草料成本是构成育肥牛成本最重要的部分。2016 年专业育肥用的架子牛价格有所回落，平均价格为27.52 元/kg，比2015 年同期下降6.9%（ 下降2.03 元/kg）；2016 年玉米和豆粕等饲料原料价格持续走低，12 月主产区玉米批发价格为1.66 元/kg，同比下降14.2%；2016 年饲草价格有所下降，青贮玉米价格每吨下降30~80 元。这些因素都直接导致育肥牛成本的下降。2016 年， 专业育肥户出栏肉牛头均纯收益为1 328.43 元，比2015 年增加21.8%；繁育户出售架子牛头均纯收益为2 241.77 元，同比增加24.5%。

2017 年，国家将继续实施“粮改饲”、“草牧业”等项目，同时，2017 年也是国家深化落实供给侧结构改革、产业扶贫的关键阶段， 将推动草畜结合，促进肉牛业节本增效，带动一些贫困地区发展种草养牛养羊。据调查，肉牛饲喂青贮玉米后，日增重提高约0.4 kg，出栏时间缩短30 d 以上， 饲料成本降低900 元左右。2016 年“粮改饲”试点地区落实“粮改饲”种植面积677.9 万亩（ 1 亩=1/15 hm2），覆盖肉牛90.7 万头；2017 年“粮改饲”试点面积将进一步扩大到1 000 万亩；农牧交错带的农业结构调整也将推动种草养牛的发展，一系列宏观政策都有利于国内肉牛业发展。

原文刊登在《中国畜牧杂志》2017年9期，作者为崔 姹，杨 春，王明利（中国农业科学院农业经济与发展研究所）

二、养猪。

生猪存栏连续4年下降

2013年开始连续4年下降，2016年末比上年下降了3.6%，比2012年最高点下降了8.6%。

　　2007—2016年全国生猪存栏量变化(万头)

　　生猪出栏连续2年下降

　　2016年全国生猪出栏比上年下降3.3%，连续2年下降。

　　2007—2016年全国生猪出栏量变化(万头)

猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉需求量年年看涨。但从表中可以看出目前我国的生猪养殖的存栏和出栏数度是呈下降趋势。

   三、肉山羊的养殖

    肉山羊养殖效益好：从肉羊饲养的效益来看，羊肉生产是一项比较稳定的项目。以饲养波尔羊杂交一代羊来说，母羊每年可产活羔3.7只，9月龄羔羊平均体重达60公斤，市场上的活羊价为每千克7.2元，每只母羊的年产值在900元以上。从近10年的养殖市场分析，猪、鸡等的行情均不稳定。价格经常大起大落，而肉羊则销路看好，价格稳定，因此，肉山羊养殖已成为广大农民最喜爱的新型产业。羊肉已成为人们首选的肉食品。在国内由于肉猪、肉鸡生长迅速，其肉适口性变差，风味口感下降，羊肉已成为我国广大城乡居民膳食中不可缺少的食品之一羊肉已变成了大众消费的主要肉品。肉羊发展继续成为一个黄金产业。

龙滩村村网通提醒各位：养殖有风险，投资需谨慎，不要盲目的进入。